Las Fiestas Patrias en Chile son una celebración profundamente arraigada en la cultura nacional, marcada por reuniones familiares, tradiciones y una variada oferta gastronómica. Sin embargo, el exceso de alimentos altos en grasas, azúcares, alcohol y la disminución de la actividad física pueden afectar negativamente la salud.
Perla Valenzuela Moreno, nutricionista y académica de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello, sede Viña del Mar, entrega cinco recomendaciones clave para disfrutar estas fechas con responsabilidad y bienestar:
1. Planifica tus comidas
“No se trata de privarse, sino de mantener un equilibrio. Si sabes que asistirás a un asado, procura que el resto del día incluya preparaciones más livianas, con verduras, frutas y buena hidratación”, aconseja la especialista.
2. Modera el consumo de alcohol
“El alcohol aporta calorías vacías y puede desinhibir el apetito. Alternar cada copa con un vaso de agua ayuda a reducir su consumo y a mantenerse hidratado”, explica Valenzuela. También recomienda evitar los destilados y preferir bebidas fermentadas como el vino o la chicha, en cantidades moderadas.
3. Elige preparaciones más saludables
“Prefiere carnes magras, evita embutidos y frituras. Las empanadas al horno son una mejor opción frente a las fritas, y siempre es recomendable acompañar con ensaladas frescas”, señala la académica de la UNAB.
4. Mantente activo
“Aprovecha los días libres para moverte. Bailar cueca, caminar o jugar en familia son formas entretenidas de mantenerse activo y compensar los excesos calóricos”, destaca la nutricionista.
5. Escucha a tu cuerpo
“Comer con atención y detenerse al sentirse satisfecho es fundamental. Muchas veces se come por costumbre o por tener comida a mano, lo que puede generar malestares digestivos”, advierte.
Valenzuela enfatiza que celebrar con alegría no está reñido con el autocuidado: “Incorporando pequeños cambios, podemos disfrutar nuestras tradiciones sin poner en riesgo la salud.”
